Guter Honig beginnt lange vor dem ersten Glas – mit gesunden Bienenvölkern, sorgfältiger Pflege und einem respektvollen Umgang mit der Natur.
Von der Aufzucht der Jungvölker bis zum Schleudern und Abfüllen liegt jeder Arbeitsschritt in eigener Hand – mit Erfahrung und viel Gespür für das Zusammenspiel von Biene, Blüte und Landschaft.
Unsere Honige spiegeln die Vielfalt ihrer Standorte wider. Neben Blüten-, Akazien- und Lindenhonig liegt unser Schwerpunkt auf kräftigen Honigtauhonigen aus dem Schwarzwald.
Dunkel, kräftig und würzig-malzig. Honigtau entsteht nicht aus Blütennektar, sondern aus dem Sekret von Rindenläusen auf Nadelbäumen, das die Bienen sammeln und eintragen. Reich an Mineralstoffen – eine unserer Kernsorten aus dem Schwarzwald.
Vielseitig, fein und geprägt von den Blüten der jeweiligen Jahreszeit.
Mild im Geschmack, hell in der Farbe und angenehm fein.
Aromatisch, feinwürzig und mit charakteristischem Lindenaroma.
Kräftig, dunkel und würzig – geprägt von den Wäldern des Schwarzwalds.
Ein vollmundiger Honigtauhonig mit kräftigem, waldigem Charakter.
Der König der Honige – eine besondere Spezialität aus dem Schwarzwald.
Die Imkerei Schwarzwaldhonig pflegt die jahrhundertealte, regionale Tradition der Wanderimkerei. Unsere wertvollsten Standplätze liegen im nahegelegenen Schwarzwald. Je nach Blüte, Standort und Jahreszeit entstehen dort ganz unterschiedliche Honige mit eigenem Charakter. Besonders wichtig sind für uns die Honigtauhonige aus den Wäldern des Schwarzwalds.
Ab Hof / Selbstbedienung
Wochenmärkte / Stände
Im Einzelhandel / Bio-Läden vor Ort
Schwarzwald Honig – Gerd Mössner
Otto-Gutmann-Straße 3, 79206 Breisach am Rhein
